ユープラ09

レストランでも、居住者だけでなく、
・地域住民も利用できるものとする。
という条件がありました。商店街側にサブエントランスを設けた標準解答例では、

と、室内プランを簡単にまとめているのですが、商店街からの直接アプローチを設けた案のほうでは、

60人程度 ≒ 51人以上？？

としています。Ｙ方向のスパンは８mなので

のようにも配置できるはずですが、何故かテーブルのレイアウトを千鳥配置にして数を減らしています。居住者の利用の場合、利用が終わって
《テーブル》→《レジカウンター》→《エントランスホール》
と店内を移動することを考えてスペースを空けているとか？
「習得すべき知識及び技能の目安を示す資料」ということなので、採点項目（要求室の機能性）なのかもしれません、わかりませんが。

【追記】
標準解答例の千鳥配置案ですが、テーブル間隔は1,500くらいなので、それほど広いわけではないと思います。

アピールするなら、

といった感じにしたほうが、「知識及び技能」をチラ見せできるのかもしれません。

CADではないので、マス目を利用してフツーでいいんだと思います。